어제 막내 동생이 마트에서 대파 두 단을 사왔습니다. 엄청 비싸서 아껴서 먹던 중에 마트에서 할인행사를 한다고 해서 두 단이나 사왔더군요. 대파가 너무 비싸기 때문에 잘게 썰어 냉동 보관해서 쓰는 것도 있지만 오랜만에 사온 대파라서 얼리지 않고 냉장 보관하기로 했어요. 대파 뿌리 활용하려고 손질한 과정까지 보여드릴게요. 대파 손질한 후에 신선도를 비교하려고 두세 가지로 나누어 보관했어요. 뿌리 손질하는 과정 사진까지 편집해 봤습니다. 엄니께서 건강에 문제가 생긴 이후로 주방 일은 막내 동생에게 넘기셨지만, 대파 손질만큼은 어떻게든 해주시려고 합니다. 대파 다듬으면서 눈물 흘리는 딸도 있고, 뿌리 손질은 귀찮아서 버..........
대파 보관법 / 대파 뿌리까지 손질해서 활용 / 냉장고 정리에 필요한 살림팁에 대한 요약내용입니다.
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