[공유] 크림치즈 쇼콜라~ 머핀

출처 슬픈하품|슬픈하품 크림치즈 쇼콜라 머핀... 크림치즈를 넣은 쇼콜라 머핀이에요. ^^ 미니 머핀틀에 구워서 크기는 그리 크지 않구요. 히히.... 크림치즈 머핀을 예전에 맛있게 해먹었던 기억이 나서 쇼콜라 버전으로 만들어 봤지요. 재료~ 버터 50g, 다크초코렛 60g, 크림치즈 50g, 달걀 1개, 설탕 45g, 박력분 40g, 무가당 코코아가루 20g, 소금 약간, 베이킹파우더 2g 충전용 크림치즈 반죽 - 버터 20g, 크림치즈 50g, 노른자 1개, 슈가파우더 20g, 다크초코렛 40g 먼저 달걀을 흰자, 노른자 섞이지 않도록 분리해주시구요, 버터와 다크초코렛은 함께 섞어 중탕으로 녹여주세요. 분리한 흰자를 풀어 설탕의 1/2정도 양을 2번에 나눠넣어가며 섞어 거품을 올려 머랭을 만들어 둡니다. 또다른 볼에 크림치즈를 넣어 거품기로 풀어준뒤 남은 설탕 1/2를 넣어 섞어주세요. 분리해둔 노른자를 넣어 섞습니다. 녹여둔 버터와 초코렛을 넣어 섞습니다. 초코렛을 섞은뒤 만들...

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