서울 마곡동 - 곱창시대 || 발산 마곡 최애 곱창 후기

[서울 마곡 #8] 곱창집에서 느끼기 힘든 깔끔함, 발산 마곡 최애 곱창 '곱창시대' 본 포스팅은 100% 내 돈으로 내가 사 먹고 솔직하게 작성한 리뷰입니다. 곱창이 땡기는 밤. 마곡 발산에 곱창집은 꽤나 많다. 여러 곳을 가봤지만, 가장 먼저 떠오르는건 역시나 곱창시대 발산역 근처 역전할맥 옆에 있다. 테이블은 8개 정도 있는 한우곱창을 전문으로 하는 아담한 집이다. 내부도 메뉴도 아주 깔끔하다. 전골메뉴는 없고 오로지 곱창/대창/막창이 있다. 국룰인 모듬구이를 주문해본다. 기본찬은 전체적으로 간이 적당하고 깔끔하게 준비된다. 육회가 눈에 들어온다. 메인 메뉴로도 먹어봤지만, 곱창을 기다리면서 먹기에 안성맞춤이다. 모듬구이(200g) 20,000원 곱창은 나오자마자 먹을 수 있게 초벌을 해서 나온다. 곱창집에서 느끼기 힘든 깔끔함이 이어진다. 염통과 곱창, 막창이 먹음직스럽게 구워져나온다. 처음에 준비해주시는 부추도 기름을 먹여줘야 더 맛있으니 살짝 올려놓는다. 처음에 구워지면서...