맛있는 스테이크를 어떻게 구워야 할까요 위에 지식백과에 잘나와있기는 한데요 ^^오늘은 전에 올렸던 숯불 바베큐 스테이크 요리 내용보다는 스테이크에 집중하여 올려보도록 하겠습니다오늘제가할 것은 코스트코 소고기 부채살과 돼지 목살입니다먼저 마당에서 생 로즈마리를 따왔습니다 ㅎㅎ마당에 허브가 있으니 정말좋습니다다음으로는 혹시 모를 누린네를 잡기위해 고기의 핏물을 제거해줍니다 (숯불에다가 하면 거의 생략하는데 오늘은 가스불에 더치오븐을 이용합니다. 숯불보다는 약한 화력과 숯향이 안베기 때문에 해줍니다.)핏물을 제거하였으면 후추와소금을 먼저 뿌려서 기본 밑간을 해주고요마늘과 로즈마리를 올려 놓고 랩으..........
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