[미슐랭 1스타] 스와니예(SOIGNÉ), 25번째 에피소드:서양미술사 런치 리뷰(2020.08.08)

(2020년 8월 8일 작성 리뷰) 스와니예(SOIGNÉ) 오너 셰프 이준 주소: 서울 서초구 반포동 549-17 전화번호 02-3477-9386 분류 이노베이티브 운영 시간 런치 12:00 ~ 15:00(L.O 13:30), 디너 18:00 ~ 22:00(L.O 19:30) 25th Episode Lunch 88,000원 25th Episode Dinner 178,000원 미슐랭 1스타를 획득한 이준 셰프의 이노베이티브 레스토랑. 서울의 컨템포러리 퀴진이라는 슬로건 아래 한국적인 것을 베이스로 다양한 요리를 선보이는 곳. 주기적으로 바뀌는 메뉴를 에피소드라고 표현하여 다양한 테마를 가진 코스를 선보이는 곳. 스와니예는 뉴욕 미슐랭 레스토랑과 영국의 레스토랑을 거친 이준 셰프의 주도 아래, 국내 최초의 팝업 레스토랑..........

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