대전장군집, 5년간 절대 포기하지 않은 운영 철학 -김가영 대표

안녕하세요. 5년차 대전에서 숯불 닭구이 전문점을 운영하고 있는 대전장군집의 대표 김가영입니다. 대전에 놀러가는데 가성비 좋으면서 특별한 메뉴를 먹고 싶다.. 근데 SNS 광고 보고 갔다가 실망한 적이 많아서 걱정되네.. 흔한 프랜차이즈 식당 말고, 진짜 현지인들이 가는 대전 맛집 없나..? 아마 이 글을 읽고 계신다면, 위와 같은 고민으로 대전로컬맛집을 찾아보다가 저희 장군집을 알게 되어 이 글을 보게 되었을거라 생각합니다. 사실 위 고민 외에도 많은 분들이 대전하면 '성심당밖에 갈 곳이 없지 않나?' '대전 현지인 맛집은 어디인지 잘 모르겠다'라고 이야기하시는데요. 그런 분들께서는 우선 저희 식당을 방문해주신 고객님들께서 직접 남겨주신 후기부터 읽어봐 주시기 바랍니다. ^^ 후기를 읽어보셨다면, 아마 위와 같은 고민은 괜한 걱정이었다는 걸 아셨을겁니다. 저희 대전 장군집은 오직 대전에만 있는 숯불 닭구이 전문점으로 공장에서 만든 양념이 아닌 직접 제조한 특제 소스를 발라 숯불에 ...