송죽매 준마이 사케(Sho Chiku Bai Classic Jummai Sake)와 사케 등급

1. 송죽매 준마이 750 송죽매 준마이는 2011년 미국의 사케 품평회에서 금메달을 수상한 타카라 주조에서 2012년에 출시한 사케 제품이다. 이 제품의 매력은 전통적이면서, 세련된 맛에 있으며 마시기 전에 은은한 과실과 고소한 곡물 계열의 감칠맛, 상쾌한 목 넘김도 느껴진다. 달달하면서도 드라이한 느낌이 와인과도 비교되기 한다. 송죽매 준마이의 가장 큰 장점은 가격이다. 사케 품평회에서 금메달까지 수상한 이력이 있음에도 상당히 저렴한 가격에 구매가 가능하다. 대형 마트에서 750ml 한 병에 1만 원이며, 알코올 도수는 15%이다. 특이한 점이라면 보통 사케라고 하면 일본이 원산지라고 생각을 한다. 하지만 이 제품은 미국 캘리포니아 버클리에 위치한 다카라 주조(Takara Sake USA Inc)에 만들어진 미국산 사케이다. 2. Takara Sake USA Inc 타카라는 150년 이상 사케 생산에 있어 훌륭한 경험을 가지고 있는 곳으로 1983년 캘리포니아 버클리에 자회사 T...

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