일본 위스키(Japanese Whisky) 탄생과 인기

1. Japanese Whisky 세계 위스키 5대 생산국이라면 영국의 스코틀랜드, 미국, 아일랜드, 캐나다 그리고 일본이다. 그리고 최근에야 대만이나 인도 같은 국가들의 위스키들도 국내에 수입되면서 이야기들이 나온다. 그래서 전 세계에서 위스키라고 할만한 주류를 생산하는 국가들은 그렇게 많지는 않다. 5대 생산국에서 다른 4개국은 유럽과 북미 대륙에 있다. 하지만 일본은 독특하게도 아시아에 위치해 있으며 심지어 세계적으로도 인정받는 독특한 위치에 올라섰다. 어떻게 보면 상당히 고부가치 산업에 속하는 주류사업에서 이렇게 일본이 영향력이 있다는 건 다른 국가 입장에서는 참으로 부러운 일이다. 2. 탄생 일본 위스키의 탄생은 도리아 신지로와 다케쓰루 마사타카 두 사람에서 시작이라 볼 수 있다. 자본이 있던 신지로와 기술이 있었던 다케쓰루가 의기 투합하여 일본의 최초 위스키 증류소인 야마자키가 들어섰기 때문이다. 다케쓰루는 양조장을 운영하던 집에서 태어났다. 그리고 일본의 양조 업계에서 ...

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