연어장,연어초밥 만들기 연어 손질, 숙성 시간 초간단연어덮밥 레시피

안녕하세요, 깨굴입니다. 오늘의 요리는 연어장, 연어초밥입니다. 울 남편이 제일 좋아하는 회 중 하나가 연어인데요. 신혼 초에는 마트에서 연어 사다가 연어 스테이크도 해먹고 초밥도 많이 해먹고 남편이 연어 덮밥 도 많이 해줬었는데 남편이 바빠서, 마트를 안 가다 보니 연어를 안 먹은 지가 오래돼서 오랜만에 쿠팡에서 연어를 주문해 보았어요. 연어는 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산 함유가 되어있어 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관질환 예방할 수 있는 좋은 식재료로써 연어의 제철은 9-10월 가을이라고 합니다. 연어 손질하는 방법, 단촛물 만드는 방법까지! 다이어트에도 좋은 연어로 연어장, 연어초밥을 간단하게 만들어봅시다. 연어장 만들기 START 연어장 재료 준비 연어 300g (손질 : 꽃소금, 식초 3T) 양파 1/4개 청양고추 2개 레몬즙 1T 감귤칩 3개 물 200ml 간장 100ml 미림 50ml 설탕 3T 대파 1/2대 다시마 3개 가쓰오부시 2T 연어장 소스...

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