피코크 튀김가루로 만든 고구마 튀김(색이 왜??)

전 피코크 튀김가루, 부침가루를 사용하는 편인데요. 튀김가루를 사 놓고 쓰지 않았는데....지난 번 친정 다녀 오면서 고구마를 얻어 왔어요. 어제 시간이 있길래 튀김가루를 사용해 보았는데... 겉보기에는 예전 튀김가루와 별반 차이가 없어 보이더라구요. 튀김해 놓으면 노릇노릇 색이 예뻤던 기억이 났거든요.고구마를 썰어서 튀김가루에 묻혀 주었어요.반죽을 해서 묻혀서 기름 두르고 부쳐 주면 되는데요.고구마 튀김가루 반죽으로 구웠는데 글쎄 색이 이런 거예요. 반죽이 바뀌었나요? 군데군데 고추가루를 섞어 놓은 듯한 느낌도 나고요. 흡사 소시지를 구워 놓은 듯만 비쥬얼이예요.어떤가요? 예전 노릇노릇하던 색은 어디로 가고 고추..........

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