다양한 참외(참외, 사과참외, 망고참외)

주말농장에서 심었던 3가지 참외, 위 사진은 사과 참외랍니다. 푸릇푸릇한 것이 풋사과 느낌이죠? 속은 메론처럼 초록색이랍니다. 작년에 일반참외를 심어서 맛있게 먹어서 올해는 일반참외만 심었다가 특이한 모종이 있어서 심었는데요. 참외랑 호박이랑 한군데 섞여 있어서 어떤 참외인지 구별하기가 어렵더라구요. 열매가 말해 주네요. 넘 신기해요. 이건 망고참외예요. 망고참외는 익으면 저절로 떨어진다고 하는데 남편이 그냥 수확해 왔어요. 망고참외는 이렇게 초록줄이 나와 있어요. 겉면 느낌은 거칠거칠하더라구요. 이것은 일반참외예요. 크기도 모양도 제각각이예요. 일반참외와 사과참외예요. 색이 확실히 다르죠? 언뜻보아 메론 같기도 하고요. 맛은 덜익어서 그런지 달콤한 맛보다는 아삭아삭한 식감이 끝내주더라구요. 망고참외의 단면이예요. 색이 주황색이더라구요. 이것이 일반참외와 다른 점인 것 같아요. 3가지의 참외로 장아찌를 만들어 보았어요. 이건 망고참외고요. 소금을 히말라야 핑크솔트 사용했어요. 이 소...

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