크라우드 펀딩 - 한영석의 하향주

예전부터 대구 전통 하향주를 마셔보고 싶었다. 하지만... 1천100년 전통의 대구 '하향주(荷香酒)'는 2022년 7월에 사라졌다. 경영난으로 문을 닫았으며 대구시 무형문화재 기능보유자 자격도 반납 하셨다고 한다. 아쉽고 슬프지만 크라우드 펀딩에서 한영석의 발효연구소에서 제작한 하향주 펀딩을 발견하고 바로 신청!!!! 오리지널 하향주는 아니지만 거의 동일할 것이라 믿는다. 6월에 펀딩하고 8월쯤 받은 것 같다. 375ml x 2병, 13.8% 원래는 추석에 내려가서 가족들과 같이 먹으려고 했지만 아버지가 코로나 걸리고 회복 중일 때 여동생이 코로나 걸리고 곧 영국 어학연수 가야 하는 와이프가 걱정되어 이번 추석에는 내려가지 않았다. 아쉽게 전을 먹지 못해서 이마트 에브리데이에서 냉동전을 사서 같이 낮술로 먹었다. 이마트 에브리데이 냉동전 생각보다 엄청 맛있음 ㅋㅋㅋㅋㅋ 내가 만든 양파 짱아찌는 오래 지나서 시큼해져서 버렸고 엄마가 만들어준 마늘 짱아찌로 먹음 와이프의 표현을 빌리자...

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