유통기한과 소비기한

식품은 각기 저마다 품질의 특성을 가지고 있다. 똑같은 종류의 식품이라고 할지라도 어떠한 원료가 들어갔는지 원료의 종류에 따라 제조하는 환경에 따라 유통하는 방법에 따라 식품의 품질을 유지할 수 있는 기간이 달라진다. 따라서 소비자에게 제공되기 때문에 제조일자나 유통기한, 품질유지기한, 소비기한 등의 날짜를 꼭 표기해야 하고 이는 매우 중요한 정보이다. 우리가 잘 알고 있는 유통기한은 제품의 제조일부터 소비자에게 판매가 되는 기한을 말한다. 제품의 특성에 맞게 유통기한을 잘 설정해야 하며 포장재질이나 방법에 따라서도 영향을 받는다. 물리적, 화학적 등 여러 실험을 통하여 설정해야 하고 실제 보관하는 장소나 유통하는 방법에 따라서도 구분될 수 있다고 한다. 우리나라의 유통기한과 소비기한 2021년 8월 1..

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