일본의 백종원이 쓴 요식업 경영서

우노 다카시, 『장사의 신』, 김문정 옮김, 쌤앤파커스, 2023. 표지 작년에 부산 남구청에서 주관하는 청년 창업 수업을 수강했다. 영업 분야 강사분에게 도서 추천을 부탁하니 알려준 도서이다. 영업직이면서도 영업이 궁금했기에 '과감하게' 구매했다. 동시에 상가중개에도 유익하길 바랐다. 식당 사장님들의 심정을 알고 싶었기에. 우노 다카시, 『장사의 신』, 김문정 옮김, 쌤앤파커스, 2023. 책날개 도서는 문어체가 아닌 구어체여서 읽기 편하다. 끊임없이 연구하는 저자의 모습이 감명 깊기도 했다. 이 저자가 제자를 길러내는 방식대로 중개업도 진행된다면 좋을텐데... 필자가 해봐야하나...(웃음) 모르겠다. 아직은 소수 인원으로 일하는 방식이 편하다. 내용은 다소 평이하다. 비슷한 내용이 반복되는 듯 하다. 요약해보자면, 본인이 재밌고, 고객이 재미있는 식당을 운영하라는 것. 남들과 다르게 계속 아이디어를 연구하라는 것... 그런데 책에서 나오는 내용과 비슷한 식당을 아직 경험해본 적 ...

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