간단하게 초등학교 앞 떡볶이 만들기

점심으로 내 최애음식인 떡볶이를 만들어 먹었다. 여러가지 떡볶이가 있지만 만들기 간편한 학교앞 스타일 떡볶이를 자주 먹게 된다. 재료도 초간단 만드는 시간도 얼마 안걸린다. 재료 (1인분 기준) 밀떡 (쌀떡도 ok) 먹을만큼, 어묵 1-2장, 대파 1, 가쓰오부시 장국 4-5큰술 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 미원 조금 냉동 보관된 떡볶이 떡을 물에 불려준다. 떡이 물에 잠길 정도로 물을 붓고 센불로 끓이면서 가쓰오부시 장국 (8배) 4-5큰술, 고추장 2큰술을 넣는다. 가쓰오부시 장국은 사놓으면 오뎅탕에도 넣고 여기저기 쓰임이 많다. 대파와 어묵을 떡볶이 크기와 비슷하게 썰어서 넣는다. 어묵은 이것저것 먹다가 삼진어묵으로 정착했다. 어육이 많아서 그런지 물에 불지도 않고 탱탱하고 맛있다. 설탕 1큰술을 넣는다. 미원은 단짠의 맛을 조화롭게 연결시켜주는 역할을 하는것 같다. 조금 넣으면 밍숭한 맛이 조정된다고 할까? 암튼 밥숟가락으로 1/5 정도 넣는다. 너무 많이 넣으면 느글거리...

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