납작만두 보관법과 맛있게 굽는법

납작만두는 한번씩 많이 사다가 쟁여놓는대 냉동하기 전에 잘 떼서 소분해야지 계속 맛있게 먹을 수 있다. 보통 20개씩 한봉지에 넣어 파는대 5개씩 뗄수 있게 되어있다. 첨엔 떼는대 힘들 수 있는대 살살 떼다보면 요령이 생긴다. 분식 매니아들이라면 이정도 수고는 감당하지 않을까 다섯개당 한장씩 종이호일을 켜켜이 깔아주고 봉지에 넣어서 냉동시키면 냉동실에서 꺼내서 바로 구워 먹을 수 있게 잘 떨어진다. 따로 해동할 필요도 없고 바로 구우면 된다. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 중강불로 달군다. 뒤집개로 살살 눌러가면서 앞뒤로 굽는대 굳이 5개를 떼지 않고 한덩이로 굽는다. 대구에 분식집에 가도 이렇게 구워준다. 하나하나 떼면 전부 바삭해 지는대 이렇게 구우면 겹치는 부분은 쫄깃해서 더 맛있다. 초간장이나 떡볶이랑 먹으면 찰떡이다~ 대구 시장에 가면 만두위에 고춧가루를 뿌리고 양파가 듬뿍 들어간 초간장과 같이 준다. 그렇게 먹어도 맛있다. 공감 & 댓글 & 이웃추가는 사랑입니다~ #납작만...