집에서 간단히 등갈비 바비큐 만들어 먹기, 폭립 만들어 먹기

안녕하세요. 칠랩입니다. 주말마다 약속이 있어서 근 몇 주간 캠핑을 못 갔습니다. 그래서 오늘은 아쉬운 대로 집에서 캠핑 분위기를 내봅니다. 캠핑하면 먹는 거니 오늘도 열심히 음식을 준비해 봅니다. 오늘은 전부터 야도란이 먹고 싶다고 한 등갈비 바비큐를 만들었습니다. 등갈비 바비큐 재료 등갈비 1.5kg 월계수잎 통후추 시판 폭립 소스 시판 케이준 시즈닝 마늘 소스 (간 마늘, 간장, 설탕, 아로니아 액기스) 등갈비는 네이버에서 스페인산 1kg 12,000원대에 구매 등갈비는 냉장실에서 해동 후 찬물에 담가 핏물을 빼 줍니다. 냄비에 월계수잎과 통후추, 약간의 소금을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓기를 기다리는 동안 등갈비를 손질해 줍니다. 근 지방 덩어리나 위같이 막 같은 것은 제거를 해 줍니다. 물이 팔팔 끓으면 등갈비를 물에 넣어 삶아 줍니다. 센 불에서 10분 중불에서 20분 총 30분을 삶아 줍니다. 꼭 물이 팔팔 끓을 때 넣어야 합니다. *위처럼 등갈비를 삶지 않고 바로 소스를...