[다이어트] 국거리용 한우 스테이크

단백질 부족에 피곤이 누적일 땐 역시나 소고기를 먹어줘야 기운을 차릴 수 있더라고요. 마트에서 한우를 살펴보니 역시나 가격대가 있어 그냥 국거리용 한우를 겟 해왔습니다 전 먼저 소고기에 후추를 앞뒤로 뿌려준 뒤 소금 살짝에 올리브유를 사용하지 않고 쌘 불에 후라이팬을 달궈서 한우의 겉면을 익혀줬어요. 일분씩 앞뒤 위아래 돌려가면서 익혀주고, 중간 불로 내려서 다시 앞뒤 위아래 돌려서 수분을 막아줘야 한답니다!! 약중불로 해준 뒤 무염버터를 두조각 넣고, 허브가 없으나 그래도 풍미를 더해주기 위해 다진마늘 파 세조각 넣어준 뒤, 버터를 수저로 떠서 전체적으로 뿌려주는 작업을 오래동안 해줍니다. 이렇게 하면 안쪽에까지 열전도가 되면서 익힐 수 있다고 하더라고요??!? 그다음 기름이 떨어질 수 있는 구멍이 있는 그릇에 올려 레스팅을 해줍니다. 그럼 육즙 팡팡 스테이크를 맛볼 수 있어요!!!!!!!!! 호일을 감싸시는 분들도 계시지만 저는 그냥 파를 얹어 온기가 조금이라도 날아가지 못하게…...

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