이베리코 목살, 삼겹살

300g(1~2인분) 냉동 보관 스페인산 신선한 스킨포장 한국인이 가장 사랑하는 대표 부위 목살 탱글 한 육질에 지방질이 적절히 섞여 씹는 맛도 있으면서 아주 맛있는 부위입니다 일반 돼지와 다르게 훨씬 마블링이 뛰어나 구워도, 쩌도, 스테이크로 먹어도 다 맛있는 부위입니다 특징 용도 구이용, 수육용 식감 지방 살코기 쫄깃함 부드러움 추천 굽기 미디엄 웰(70~80%) 굽는 방법 불판이 충분히 달군 상태에서 한 면당 1분 정도씩 충분히 구워줍니다 겉면이 구워진 고기를 가위로 잘라 너무 바싹 익힌다는 느낌이 들기 전에 꺼내서 드시면 됩니다 기름이 많이 나올 수 있는데 불포화지방산 담긴 건강한 기름이니 걱정 안 하셔도 됩니다 약간 바삭하게 구워도 식감이 부드러워 질기지 않고 맛있습니다 갈비뼈 사이에 있는 근육을 발라내서 만들어서 늑간살 또는 갈비살이라고 부릅니다 길쭉하게 막대기 모양으로 생겼으며 쫄깃한 식감을 더욱 살린 부위입니다 특징 용도 구이용, 양념 구이용 식감 지방 살코기 ...

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