이베리코 통꽃살 프랜치랙

오늘은 특수부위에 대해 알아보려고 합니다! 통꽃살 돌돌말린 지방질이 눈꽃과 닮아 눈꽃살 통꽃살로 불뤼는 부위입니다 맛도 비쥬얼도 홀륭한 부위입니다 통꽃살은 삼겹살보다 더 아래에 위치한 배 부위에서 껍질과 지방을 제거한 부위로 지방분포도가 높고 고소한 맛을 지닌 부위입니다 고기를 바삭하게 구워 먹으면 꼬돌한 식감을 느끼실수 있습니다 300g(1~2인분) 냉동보관 스페인산 신선한스킨포장 진공 스킨포장이란 얇은 필름을 고기에 밀착시키는 포장 방법이에요. 산소 접촉을 차단해 신선도를 유지하고, 외형이 변형되지 않으며 육즙이 빠지는 현상을 방지해 줍니다. 특징 용도 구이용 식감 지방살코기 쫄깃함부드러움 추천굽기 웰던(100%) 굽는 방법 사진에서 보다시피 통꽃살은 지방합량이 많습니다 좋은 불포화지바산 기름이니 걱정하지 마시고 맛있게 드시면 됩니다 구워주시다 보면 말렸던 고기가 펴지면서 길다래 집니다 속까지 굽는다는 생각으로 뒤집어 가면서 구워주시면 됩니다 기름이 많이 나오는 부윙이니 기...

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