간장게장 황금레시피 담그는법,게장담그는 방법

백종원 간장게장 담그는법,꽃게 간장게장 황금레시피,게장담그는 방법 간장게장 황금레시피 담그는법 꽃게가 제철이다. 살이 꽉 찬 꽃게를 가장 맛있게 먹는 방법은 역시 간장게장. 꽃게 특유의 감칠맛은 살리되 짜지 않게 담그는 것이 포인트다. 밥도둑하면 떠오르는 간장게장. 집에서도 맛있는 간장게장 황금레시피 담그는법과 몇가지 팁을 소개한다. 꽃게는 배가 둥근 것이 암컷인데, 간장게장은 암컷으로 담그는 것이 더욱 풍미가 있다. 또 꽃게 껍질에 있는 키틴성분은 장에 들어가면 콜레스테롤을 흡착해 배설시켜 혈중 콜레스테롤을 낮추고 일부 중금속도 배출시키기 때문에 되도록 같이 먹는 것이 좋다. 우리나라 사람에게 꽃게를 가장 맛있게 먹는법을 꼽으라면 아마 간장게장 일것이다. 잘 담근 게장은 꽃게의 감칠맛은 살리면서 짜지 ..

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