매실장아찌 담그는법

아삭한 간장 고추장 매실장아찌 담그는법 시기,매실청 담그는법 매실장아찌 담그는법 6~7월은 초록 매실이 나오는 시기다. 제철(철)인 매실은 다양한 효능을 가졌다. 그중 가장 잘 알려진 것이 바로 '천연소화제'로서의 매실이다. 소화에 좋은 음식 매실은 매실즙이나 매실청, 매실주, 매실 액기스나 매실 원액으로 맛볼 수 있다. 매실장아찌를 만들거나 매실 음료, 매실차를 통해서도 섭취가 가능하다. 매실장아찌 담그는 법의 핵심은 씨 빼기라고 해도 과언이 아니다. 기관지염, 소화에 좋은 음식 매실 매실청 담그는 방법과 매실장아찌 만드는 법은 유사하다. 제철 초록 매실을 준비한다. 좋은 매실 고르는 법은 색이 선명하고 동그란 모양이 잘 유지돼 있어야 한다. 상처나 손상이 없어야 한다. 매실을 오래 보관하기 위해서는 ..

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