일산 얼갈이 가을 김치

얼갈이김치 싱싱한 얼갈이김치가 당기길래 마트에서 얼갈이 한단을 사 왔다. 요즘은 식문화가 바뀌어서 다들 이제 김치는 마트에서 사 먹는 게 대세이지만 그래도 가끔은 손맛이 그리울 때가 있다. 일산 열무가 유명한 이유는? 나주배가 유명하듯이 열무는 수도권에서 "일산 열무"가 가장 유명하다. 마트나 시장에 가면 붉은색 글씨로 일산 열무가 그려진 띠를 손쉽게 발견할 수 있다. 지금은 신도시로 바뀌어서 낯설기는 하지만 예전에는 주로 일산지역에서 채소를 재배하여 수도권으로 들어왔기에 유명했다는 후문이다. 지금은 종묘회사가 상표 등록까지 했으니 이제는 고유 명사가 되어버린 일산 열무 봄에 고주 모종을 심어 뜨거운..........

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