가정용 로스터기를 이용해서 로스팅 하기, 생초보일 때 로스팅은 쉽다. 그러나 조금 배우니까 로스팅이 생각처럼 쉽지가 않네요.

은퇴 전과 은퇴 후에도 경제적 여유와 마음과 몸의 여유로운 생활로 웰에이징을 하고 싶어 하는 여유부자입니다. 제가 요즘 생두를 사서 사무실에서 로스팅을 하고 있어요. 예전에는 집에서 우리 식구들이 커피를 마시려고 로스팅을 할때는 로스팅이 어렵다는 생각을 전혀 하지 않았습니다. 그러나 요즘은 고민이 많습니다. 제가 뛰어난 미각을 가진 것도 아니고, 다른 분들이 커피의 맛을 정확하게 말씀을 안 해 주시네요. 요즘 제가 하는 일은 전자동 커피 머신기의 원두 찌꺼기 통을 버리면서 어제는 사람들이 많이 안 드셨네. 이유가 무엇일까? 오늘은 사람들이 많이 드셨네. 커피 맛이 괜찮았나? 제가 로스팅 실력이 부족해서 캡슐커피의 맛..........

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