과테말라 커피: 엘 펜사티보, 마이크로랏

과테마라 엘 펜사티보, 마이크로랏Guatemala El Pensativo, micro lot매력적인 과테말라 커피를 찾는 여정. 그 첫 번째 로스팅.커핑 노트를 참고해 미디엄 로스트로 가보자.Clean cup, milk chocolate, pine nuts, yellow plum, raisin, caramel, cinnamon미디엄 로스트 과테말라 엘 펜사티보.시음해보면 과테말라 커피에서 흔히 볼 수 있는 특유의 고소한 풍미가 나타난다.이것이 처음에는 커핑 노트마냥 밀크 초콜릿 같기도 하고, 캐러멜 같기도 하면서 과일향이 살짝, 아주 살짝 녹아든 느낌.'우와!' 할 정도는 아니지만 전체적으로 고소한 초콜릿 풍미가 깔끔하게 떨어지는 커피다. 그런데 아까부터 신경..........

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