양파의 효능과 다양한 정보 총정리! (고르는 법, 손질 법, 보관 방법, 활용 방법)

양파는 저렴한 식재료이기도 하지만 음식에 빠지지 않고 들어갈 정도로 다양하게 쓰이는데요. 양파에는 알리신의 성분이 있어서 맵고 단 맛이 있고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 항산화 작용 등을 하는 효능도 가지고 있는 고마운 식재료입니다. 이 글을 통해 양파의 효능과 다양한 정보에 대해 꼭 알아보시기 바랍니다. 목차 양파란? 양파는 한국에서 없어서는 안 될 채소 중 하나인데 단맛, 매운맛이 공존하고 있어서 샐러드, 볶음, 찌개 등에 많이 쓰이는 채소입니다. 양파는 오랜 시간 동안 사랑받아온 식재료인데 고대 이집트에서는 노동자들에게 강한 원기를 생성해주는 음식으로 여겨졌습니다. 양파를 뿌리로 알고 계시는 분들이 많은데 사실 껍질이 많은 비늘줄기 부분입니다. 양파의 색에 따라 특징과 출하 시기가 다르니 참고하시..

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