두가지 티그레 구웠어요..

6월 마지막 BNC시연메뉴인 티그레를 구웠어요.. 제일 먼저 버터를 태우고.. 음~~ 버터 향이 정말 좋아요!! 티그레의 호랑이무늬를 내주는 초콜릿을 다녀놓고... 재료준비 끝!! 티그레는 재료만 준비해놓으면 끝이에요.. 1. 버터를 태운뒤 식혀서 체에 걸러놓아요. 2. 실온에 놓아둔 흰자를 살짝 풀어둔뒤 설탕을 넣고 가볍게 섞어요. 3. 연유, 바닐라에센스를 넣고 섞어준 다음 두가지 버전의 티그레를 구울꺼라 반으로 나누었어요. 식혀둔 버터도 반으로 나눠놓았어요. 4. 가루류를 넣고 섞어준 다음 버터를 넣고 섞어줘요. 5. 다져놓은 초콜릿을 넣고 가볍게 섞어주면 끝!! 두가지 반죽을 짤주머니에 담아놓고 사바린 틀에 짜줍니다. 구워져나..........

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