청차 가볍게 알아보기: 대홍포, 철관음, 봉황단총, 동방미인

차 생활을 하며 가장 흔하게 마신 것은 녹차가 아닌 바로 이 청차였어요. 청차 가공 방법으로 만든 부분 발효차 전체를 일컫는 말로 발효 정도에 따라, 차의 품종에 따라 그 맛과 향이 다채로워 다양한 종류의 청차를 탐구하는 재미가 쏠쏠했죠. 청차는 중국의 복건성에서 기원, 광동과 대만 등으로 퍼져나가 현재는 민북청차, 민남청차, 광동청차, 대만청차 이렇게 네 지역으로 대표됩니다. *이중 민북과 민남은 모두 복건성을 가리키는 말이에요. 이번 시간엔 이 네가지 지역별 대표 청차와 그 특징을 알아보도록 할게요. *청차는 우롱차 라고도 합니다. 1. 민북청차-대홍포 민북청차는 복건성의 북쪽 지역을 의미하고 무이암차가 생산되는 곳..........

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