오늘 저녁 차돌박이 된장찌개는 어떠세요~? 구수한 된장찌개의 하모니~

한국 사람이 좋아 하는 된장찌개~ 근데~ 저희 와이프는 고기 들어간걸 좋아 하다보니~ 차돌 박이로~ 된장찌개를 끓여 봤습니다. 차돌박이를 준비 해놨어요~ 차돌박이는 기름이 많아서~ 구이로 먹는데~ 가끔 이렇게 된장 찌개를 끓여서 먹어도 맛있어요~ 먼저 차돌박이를 1차적으로 잘게 썰어 줍니다.

차돌박이의 고소한 맛을 내기 위해서~ 약간의 기름을 빼줄꺼에요~ 먼저 차돌박이를 볶아 주는게 좋습니다. 그냥 된장 다끓인 다음에 차돌박이를 넣으면~ 엄청 느끼해집니다.

느끼함을 잡아줄 파도 볶아줘요~ 파를 넣어 줌으로 시원한 맛을 내줍니다. 소기름과 파의 조합은 거의 맛의 최고봉이죠~ 하하~ 차돌박이는 대부분 얼어있죠~ 얼었던 차돌박이가 녹으면서 육즙이 빠집니다.

이렇게 육즙이 빠지면서 고기가 딱딱해집니다. 이러면서.....

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