파래 더한 달래무침 손질법 부터 양념만드는 법까지

안녕하세요, 아텔입니다. 북극추위로 맞이하는 1월입니다. 한파속에도 우리의 요리는 계속 되어야 겠지요? 사실 이불밖이 위험한거지 집은 따뜻 하니까~ 맛있는 한끼를 위해 새콤달콤한 달래무침 만드는 법을 소개하겠습니다. 그럼 상큼하디 상큼한 달래무침 만들기 시작할까요? 달래무침 만드는 법 달래무침을 만들기 위해 필요한 간단한 재료 부터 알아볼게요. - 달래 한 묶음 - 다진마늘 1/2큰술 - 고춧가루 1큰술 - 액젓 1/2큰술 - 설탕 1/2큰술 - 식초 1큰술 - 통깨 1/2큰술 - 파래 1팩 달래무침 만들기에 뜸금 파래가 등장해서 놀랐지요? 파래무침도 별도 반찬으로 만들 수 있지만, 오늘의 메인 반찬인 달래무침에 상큼함과 신선함을 더 해주기 위해 파래를 추가해 보았어요. 1. 달래를 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 2. 달래뿌리쪽 사이사이의 시커먼 껍질을 벗겨 주세요. 3. 달래를 흔들어 뿌리사이의 거뭇한 껍질을 물에 씻어 버리고 먹기 좋은 사이즈로 썰어줍니다. 3. 파래 한 팩을 물...

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