항암 음식 재료 - 가지

항암음식 재료에 대해 알아본다. 암환자 음식을 준비할 때 특별한 음식이 아니라 우리가 흔히 접하는 식재료에도 항암에 도움이 되는 성분이 있어서 작성한다. 두번째로 가지에 대해 알아본다. 가지는 암 발병 후 거의 매일 이용하는 식재료이다. 항암 음식 재료 가지 항암 음식 재료 / 가지 항암 음식 재료 가지는 마트에서 쉽게 볼 수 있고 비교적 저렴하게 구입할 수 있는 항암 음식 재료이다. 가지에는 안토시아닌과 렉틴과 루페올 성분이 있는데, 이 3가지 성분이 항암에 도움이 되거나, 항암 작용을 한다. 안토시아닌의 경우 활성산소를 제거하는 항산화 물질(색소성분)이다. 비타민 C에 비해 활성산소를 제거하는 능력이 약 2.5배 이상 높다. 가지에는 안토시아닌이 풍부해 강력한 항산화 작용을 함으로써, 노화와 암 등을 예방해준다. 안토시아닌은 또한 기억력 향상, 우울증 등을 감소시키는 작용도 하고, 혈당을 낮춰주는 효과도 있어서 암환자에게 도움이 된다. 렉틴은 암세포에 특이적으로 반응하며 항암 효...

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