브랜디의 유래, 술의 제왕이라 불리는 브랜디

브랜디란 무엇일까요? 와인을 2번 증류해서 오크통에 넣어 숙성시키는 술이 브랜디입니다. 브랜디 중에 코냑 지방이나 아르마냑에서 생산된 브랜디를 코냑, 아르마냑이라고 부르고 있습니다. 와인을 증류하는 증류기 출처 까뮤 와인을 증류하여 만든 브랜디 이외에 여러 과일을 발효시켜서 만들고 있습니다. 사과를 원료로 만드는 것을 애플브랜디(Apple Brandy), 애플잭(Apple Jack),깔바도스( Calvados)라고 별칭이 있으며, 체리로 만든 것은 체리브랜디,킬쉬(Kirsch) 또는 킬리와써(Kirschwasser)라고 부르기도 합니다. 불라 깔바도스 페이쥬 X.O / 루스토 브랜디 브랜디가 정확하게 언제 만들어지었는지는 알 수 없지만 13세기경 '불사의 영주 :벵 브루레(Vin Brule)'라고 하여 유행하였습니다. 14세기경 유럽의 흑사병은 유럽 전체 인구의 1/3을 죽음으로 ... 벵 브루레는 태운 와인이란 뜻이며, 브랜디의 시초라고 볼 수 있습니다. 13세기에는 흑사병이 대 ...