이탈리아 일상식 카포나타!정해리의 이탈리아 집밥 쿠킹스튜디오 탐방!

지난 주말에는 태어나서 처음으로 이탈리아 집밥 쿠킹클래스를 친구 덕에 다녀왔습니다^^ 직업의 특징상 상품 품평회서 이러쿵저러쿵 입으로 요리를 평가하는 입장에서 전환되어 요리를 즐기니 ~무지행복했어요^^ 정해리의 이탈리아 집밥 쿠킹스튜디오 남천동 순쌀빵 2층! 스튜디오 창으로 보이는 광안리 바닷가 개인적으로 샐러드 마스터 채칼이 탐났습니다.ㅎㅎ 요린이도 할 수 있는 카포나타 만들기! 여러분도 도전해 보셔요! 굉장히 쉬웠습니다^^ 제친구는 병원의 대장 영양사이거든요^^ 완전 능력자인데도 2년 동안이나 정해리 선생님으로부터 이태리 집밥을 배워온 무지 바쁜 친구입니다. 지인들 5명이서 재미나게 이태리 가정식을 배우고 여러분께 공유드립니다. 카포나타(Caponata)는 튀긴 가지에 샐러리, 그린 올리브, 토마토, 양파, 케이퍼를 토마토 페이스트와 식초를 곁들여 조려내는 음식입니다. 완성된 카포타나 ! 가지와 샐러리! 케이퍼가 찐 맛이었어요 정해리 선생님은 이태리에서 성악을 전공하셨는데 유학하...

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