기온차가 심하니 목이 칼칼해진 이유로 생강이 궁금해요. 감기가 기승입니다. 주말 동안 기절했어요.ㅎㅎ 생강을 즐긴 두 분으로 피타고라스와 공자가 있어요. 저도 생강을 가까이하면 좀 스마트해지려나? 하고 공상해 봅니다. 사진 펙셀스 생강은 원래 남아시아가 원산지이고, 인도와 중국에서 수천 년 동안 재배되었다고 해요. 생강이라는 이름은 산스크리트어 '싱가버(sinhabera)에서 유래되었고 '모양이 뿔처럼 생겼다'라는 의미가 있어요. 우리나라에는 고려 시대 문헌인 '향약구급방'에 약용식물로 기록되어 일찍부터 재배가 이루어진 것으로 추정됩니다. 오늘날까지 김치류, 젓갈류, 과자류, 다류 등의 식품에서 광범위하게 이용되는데요. 한방에서는 말린 뿌리줄기를 약재로 사용하기도 합니다. 우리나라 생강 생산은 충남 서산, 태안, 경북 안동, 전북 완주 봉동읍에서 대량 생산되고 있어요. 커피의 경우 매년 사용량이 증가하는데요 생강의 경우는 인기가 적은 것이 사실입니다. 생강 꽃 생강은 30센티 정도로...
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