단맛도 건강하게, 마스코바도 설탕

몸에 해가 되는 설탕? 설탕을 먹으면 혈당치가 급격히 올라가고 이를 정상 상태로 돌리기 위해 인슐린이 분비, 혈당치가 낮아지면서 허기가 몰려들고 이는 식욕증가로 이어지는 악순환, 최근에는 설탕이 혈액 내 칼슘의 배설을 촉진해 뼈를 약하게 하고 골다공증을 일으킨다는 연구가 발표됐다. - 정제설탕 Vs. 비정제설탕 위의 적힌 이야기는 정제설탕에 해당되는 이야기, 설탕은 그 자체로는 인체에 해가 되지 않은 천연당분이다. 당분은 뇌 활동에 소모되는 에너지원이기 때문에 필수적이기도 하다. 순수당분만 남기고 다른 성분을 제거하는 정제설탕과 다르게 비정제설탕은 순수한 당분 외에 불순물과 영양물질을 함유한다. 무기질, 식이섬유, 폴리코사놀 성분이 대표적 이 무기질이 체내 영양소 대사에 영향을 주고 식이섬유는 혈중 콜레스트롤을 흡착하고 혈당을 천천히 오르게 도와준다. 폴리코사놀은 항산화 작용과 콜레스트롤 수치 개선에 도움이 된다. - 내가 쿠팡에서 구입한 머스코바도 설탕, 정제설탕보다 입자도 많이 ...

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