대전 은행동 "오사카 오코노미야끼" /2

누군가 나에게 음식을 그렇게 좋아하는 이유가 뭐냐고 물은적이 있다. 하지만 나는 음식만을 좋아하는 게 아니고 여러 분야에 관심이 많다. 내 전공분야는 물론이고 다른 취미들도 있다. 내가 관심이 있는 것들을 한걸음 더 다가가서 보면 내 전공분야든 음식과 요리든 하나의 감각에 집중하는 면이 있다. 물론 안다. 음식을 경험하는 것도 미각 뿐 아니라 후각, 시각, 촉각(식감), 통각(매운 맛) 등등 많은 감각을 사용한다는 것을. 다시 보니까 많은 감각이 아니라 그냥 오감 전부네. 하지만 내가 하고자 하는 말은 전해졌을 것이다. 그도 그럴 게 음식이야말로 미각에 호소하는 것이니까. 내 전공분야도 마찬가지로 하나의 감각을 주로 자극하는 것이고. 요리만큼이나 인간의 삶에서 뗄 수 없는 것이라고 생각한다. 나는 본질적인 게 좋다. 야끼소바 2인분. 이곳은 양이 정말 많다. 이렇게 친구들과 모여서 식사를 하는 것도 아주 오래전부터 이어져온 굉장히 본질적인 것이라 할 수 있겠지. 그 이유가 코로나든 ...

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