EBS 최고의 요리비결 이종임 요리연구가의 굴 버섯죽과 단호박 치즈구이 레시피 만드는 법 2월 21일 방송

EBS 최고의 요리비결 이종임 요리연구가의 굴 버섯죽과 단호박 치즈구이 레시피 만드는 법 2월 21일 방송 굴 버섯죽 만드는 법 - 주재료 : 손질한 굴(150g), 밥(200g), 미나리(30g), 팽이버섯(60g), 양송이버섯(90g), 당근(30g), 양파(60g), 달걀물(1개), 참기름(1T), 김가루(1T), 깨소금(2t), 멸치 다시마 밑국물(8컵) 1. 양파(60g), 양송이버섯(90g), 당근(30g), 밑동을 제거한 팽이버섯(60g), 미나리(30g)는 잘게 썬다. - 요리상식 ‘기호에 따라’양송이버섯 대신 새송이버섯이나 만가닥버섯을 사용해도 좋아요. 2. 밥(200g)은 체에 밭친 뒤 찬물에 고루 풀어가며 헹군다. - 쿡 포인트찬물에 밥을 헹궈주면 밥이 뭉치지 않고 밑국물에 잘 풀어져..

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