EBS 최고의 요리비결 정미경의 삼겹살구이와 갈치속젓 주먹밥 레시피 만드는 법 4월 11일 방송

EBS 최고의 요리비결 정미경 요리연구가의 삼겹살구이와 갈치속젓 주먹밥 레시피 만드는 법 4월 11일 방송 삼겹살구이 레시피 - 주재료 : 삼겹살(400g), 상추(40g), 깻잎(35g), 배추속대(100g), 쑥갓(20g), 적근대(30g), 적겨자(20g) - 밑간양념 재료 : 청주(1T), 후춧가루(약간), 다진 생강(1t) - 갈치속젓 쌈장 재료 : 통깨(1t), 참기름(1T), 갈치속젓(½컵), 다진 생강(½t), 양파(50g), 마늘(10g), 청양고추(10g) 1. 삼겹살(400g) 칼집 앞뒤로 여러 번 내기. - 요리상식 ‘삼겹살 고르기’삼겹살은 두께가 도톰한 것으로 준비해주세요. - 요리사전 ‘삼겹살에’칼집을 여러 번 낸 뒤 구우면 기름기가 잘 빠지고 느끼한 맛이 덜 해요. - 요리상식..

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