여경래의 묵은지말이튀김만두 김치만두 레시피 & 미카엘의 불가리아식 김치샐러드 & 최현석 셰프 김치크레페 만드는법 수미네반찬 47회 김치대전 남은김치 활용법 4월 24일 방송 김치의 변신!튀겼지만 살아있는 김치의 식감상상 이상의 맛! 여경래 셰프의 묵은지말이튀김만두 여 셰프의 묵은지말이 튀김만두 레시피 재료 : 묵은지, 다진 돼지고기, 부추, 물밤, 파, 전분가루, 후추, 굴소스 1. 다진 돼지고기에 물을 약간 넣고 치대 부드럽게 만든다.여셰프 팁 : 중국식 만두 속 즙의 비밀은 물 때문이다. 2. 후추, 굴소스로 간을 하고 파,부추, 물밤을 넣어 만두소를 만든다. 3. 김치를 도마 위에 깔아주고 만두소를 올려 돌돌 말아준다.김치 이파리만 사용한다. 4. 약 4분간 묵은지말이를 찜통에서 찐다.다시 튀기기 ..
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