최고의 요리비결 이하연의 오이지와 오이지묵밥 레시피 만드는 법 6월 19일 방송

최고의 요리비결 이하연의 오이지와 오이지묵밥 레시피 만드는 법 6월 19일 방송 오이지 레시피 재료 : 오이 1.7kg, 소금 300그램, 소주 1컵, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰ㄴ술, 다진 대파 2큰술, 참기름 2큰술, 송송 썬 홍고추 10그램, 통깨 1큰술 1. 끓는 물에 소금 300그램을 녹인다. 2. 김치통에 오이 1.7kg을 담은 뒤 소금물, 소주 1컵을 부어 4시간 정도 절인다. 오이지 담글 때 팁 : 오이를 식초물로 씻어낸 뒤 물기를 제거해주세요.소주를 넣으면 오이지에 곰팡이가 생기는 걸 막아줍니다.절임물은 3~4일 뒤 한 번 끓여서 식힌 다음 부어주면 오이가 더 꼬들꼬들해져요. 3. 절인 오이는 물에 헹군 뒤 양 끝을 제거하고 송송 썬다. 4. 절인 오이는 면포에 감싸 물기를 짠다. 5..

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