최고의 요리비결- 김태규의 어니언 수프와 크림소스 파스타 레시피 만드는 법 -8월 19일 방송 어니언 수프 레시피재료 : 양파 200그램, 바게트 빵 20그램, 그뤼에르 치즈 60그램, 화이트와인 3큰술, 물 700ml, 바질 1그램, 소금 약간, 후춧가루 약간, 모차렐라 치즈 60그램, 파슬리가루 약간 1. 양파 200g은 얇게 썰고 그뤼에르 치즈 60g은 강판에 간다.2. 달군 팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 캐러맬색이 날 때까지 볶는다.3. 화이트와인 3큰술, 물 700ml, 바질 1그램, 소금 약간을 넣어 10분 정도 끓인 뒤 후춧가루 약간을 넣는다.tip : 화이트와인 대신 맥주를 넣어 데글라세를 해도 좋아요.데글라세란 팬이나 냄비에 알맞은 액체를 부어 눌어붙은 맛 성분을 녹여내는 방법이다.4...
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