알토란 211회 2019년 임성근의 새해 맞이 밥상! 바다의 맛 매생이떡국 레시피 12월 30일 방송 - 매생이 고르는 법 - 매생이 손질법

알토란 211회 2019년 임성근의 새해 맞이 밥상! 바다의 맛 매생이떡국 레시피 12월 30일 방송 바다의 맛 매생이떡국 레시피 매생이떡국 재료 : 매생이 1컵, 소고기 100g, 참기름 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 멸치육수 6컵, 떡국떡 3컵, 멸치액젓 3 큰 술 - 좋은 매생이 고르는 법검푸른 빛이 도는 것이물질이 없는 것 만졌을 때 끈기 있는 것 - 매생이 손질하는 법물이 담긴 볼에 체를 담근 후 매생이를 넣고 헹군다.체 사이로 파래 등 매생이 속 이물질이 빠져나갑니다. 매생이를 구매하면 파래가 섞여 있습니다. 파래를 골라내야 향과 식감을 더 부드럽게 즐길 수 있습니다.흐르는 물에 헹구면 매생이가 반은 없어집니다. 절대 흐르는 물에 헹구지마세요. - 매생이 떡국 만드는 법 재료 : 매생..

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