(알토란)가정식육회 임성근 레시피 소갈비부위정보 해체쇼 변우민 한국식나시고랭볶음밥 김혜연 묵은지닭볶음탕 만들기 317회 0110

(알토란)소갈비부위정보 소갈비소고기 더 맛있게먹는법 가정식육회 임성근 레시피 변우민 한국식 나시고랭볶음밥 김혜연 묵은지닭볶음탕 만드는법 317회 알토란잔치히는날0110알토란 잔치하는 날확 달라진 알토란의 새로운 서막! 알토란 잔치하는 날 2021년임성근 조리기능장의 새로운 알가족 환영식 새 식구 환영 겸 신축년맞이 소갈비 해체쇼!!그 동안 미처 알지 못했던 소갈비 부위의 실속 정보를 알려드립니다. - 소갈비 부위별 사용법 소갈비는 토시살, 안창살, 제비추리 부위을 사용한다. 마구리는 육수로 많이 사용한다. 근막은 탕 끓일때 사용한다. 갈비 1~5번은 본갈비로 갈비찜 용으로 사용한다. 갈비 6번~8번은 꽃갈비로 시용한다. 갈비 9번~13번은 참갈비로 갈비탕으로 많이 사용한다. - 소갈비 더 맛있게 먹는 법..

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