EBS 최고의 요리비결 사찰음식 명장 선재스님의 통밀 연근수제비와 녹차 ㅣ 수수부꾸미 레시피 만드는 법 1월 14일~15일 방송

EBS 최고의 요리비결 사찰음식 명장 선재스님의 통밀 연근수제비와 녹차 ㅣ 수수부꾸미 레시피 만드는 법 1월 14일~15일 방송 통밀 연근수제비 레시피 재료 : 통밀가루(2컵), 소금(약간), 연근(400g), 애호박(120g), 홍고추(20g), 풋고추(10g), 간장(5T), 들기름(3T), 무(200g), 다시마(6g), 건참죽순(50g), 건표고버섯(10g), 물(3컵) 1. 껍질을 벗긴 연근(400g)은 강판에 곱게 간다. - 요리사전 ‘연근은’전분이 많아 잘 뭉쳐져 수제비, 전, 새알심 등 요리에 활용하기 좋아요. 2. 곱게 간 연근에 소금(약간)을 넣어 섞는다. 3. 소금을 넣은 연근, 통밀가루(2컵)를 섞어 반죽을 만든다. - 요리사전 ‘간 연근에’소금을 넣어 반죽을 만들면 반죽에 찰기가 ..

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