[맥주제조공정] 2. 맥즙 여과, 홉 첨가하기

[맥주제조공정] 1. 수제맥주 vs 공장맥주 제조 공정 비교 맥주는 어떻게 만들어지나1. 맥주의 정의cf) 엿기름: 맥아. 麥보리맥,芽싹아. 영어로는 malt. '... blog.naver.com 지난 포스팅에 이어 맥주가 어떻게 제조되는가에 대해 알아 보았다. 1편 맥아만들기, 맥즙만들기 2편 맥즙여과, 홉첨가, 여과 3편 냉각하기, 발효하기, 숙성하기, 제성하기, 여과, 살균, 병입 click 하면 링크 연결됩니다. 2편 시작합니다. 1. 맥주 제조 공정 맥주 제조 공정 1) 맥아 만들기(malting) 2) 맥즙 만들기(mashing) 3) 맥즙 여과(lautering) 4) 맥즙 자비 후 홉 첨가(hopping) 5) 여과(whirlpool separator) 6) 냉각하기(cooling) 7) 발효하기(fermentation) 8) 숙성하기(maturation) 9) 제성하기: 물 첨가(high gravity brewing) & 탄산화(carbonation) 10) 여과(f...

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