미더덕과 오만둥이 차이 한번에 정리해드립니다

미더덕이 들어가는 대표적인 요리 짬뽕! (미더덕) 짬뽕 중국집 메뉴판: 미더덕 짬뽕 아구찜!(또는 해물찜) 아구찜 속 미더덕?! 해물칼국수! 해물칼국수 속 미더덕!? 시중 음식점에서 미더덕으로 인식되고 있는 식품은 미더덕이 아니다!? → 오만둥이! 1. 미더덕 vs 오만둥이 구분 미더덕 오만둥이(오만디) 이름 유래 물에 사는 더덕. 껍질을 제거하기 전 더덕과 생김새가 비슷하다고 붙여진 이름. (몸통 껍질은 벗긴 후 도토리 모양) 오만 곳에 붙어산다고 해서 붙여진 이름. 특징 머리 부분은 남기고 몸통 껍질, 꼬리를 제거되어 판매됨.(인건비 추가) 속살이 매끈함 껍질이 얇지만 비교적 딱딱함. (껍질 제거 후 섭취) 늦겨울에서 봄까지만 출하. 제철: 3~5월 가격이 비교적 비쌈. 길고 크기가 큼.(일반적으로 5~10cm, 살의 양이 많음) 붉은 주황색. 원형 그대로 판매됨. 머리 부분 구분 없이 겉이 울퉁불퉁. 껍질이 두껍지만 비교적 부드러움. (껍질째 섭취) 1년 내내 출하. (성장 속...

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