[괴정동 맛집] 돼지고기에 진심인 대전 드라이에이징 고기집 '육화탄'

1. 주변 삼겹살집 전쟁터에서 손님으로 줄 세우는 고기집. 육화탄 괴정점 유성구 관평동에 1호점, 여기가 2호점임. 육화탄 괴정점 대전광역시 서구 용문로 41-15 1층 102호 상호 : 육화탄 괴정점 위치 : 대전 용문역 / 롯데백화점 뒤 / 괴정동 영업시간 : 16:00~01:00 (휴무 없음) 전화번호 : 042-525-7909 주차 : 없음 (매장 앞 1대?) 화장실 : 내부 / 남녀 구분 특징 : 고기 숙성에 진심인 드라이에이징 돼지고기 괴정동맛집 육화탄 외부 괴정동 롯데백화점 뒤 공원 바로 옆에 있는 식당. 평일 8시에 방문했는데도 웨이팅하고 들어감. 주변 상권에 삼겹살집이 엄청 많음에도 손님들의 선택을 받고 끊임없이 바쁜 고기집. 괴정동맛집 육화탄 내부 4명짜리 테이블 11개 있었음. 테이블 간격은 딱딱 붙어있는 편. 활기찬 분위기! 대전 드라이에이징 가게 앞에 비치하고 있는 전용 숙성고가 시선 강탈! 고기를 공기 중 노출하여 건조 숙성하고 있는 방식을 사용. 바로 드라...

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