소고기육전만드는법 한우 목심 부위 파채 무침 소스 만들기

퇴근 후 집으로 오는 길목에 항상 붉은색 조명을 비추고 있는 단골 정육 식당이 있거든요. 아무 생각 없이 지나치다 문득 "소 잡는 날"이라는 배너가 가게 앞에 세워져있어 생각지도 않게 들어가고 말았어요. 안 그래도 출장이 없는 날에는 저녁을 뭘 해 먹을까 머릿속에 스케치를 하고 오는데 오늘은 맛있는 소고기가 밥상에 올라가게 됐네요. 각설하고 오늘 해볼 요리 레시피는 소고기 육전 만드는 법이에요. 전이라 함은 손이 많이 가는 음식으로 생각되어 명절이나 특별한 날 아니면 집에서 전을 한다는 것을 꺼리시는 분들이 계실 텐데요. 소고기 육전은 고기와 밀가루, 계란만 있다면 누구나 쉽게 할 수 있는 음식이라 거부감은 살포시 내려놓으셔도 된답니다. 재료 소고기 (한우 목심) 300g 밀가루 or 부침가루 계란 4개 소금 후추 식용유 파채 간장 식초 설탕 고춧가루 참기름 깨소금 소고기 육전 부위는 보통 홍두깨살이나 우둔살을 많이 사용하는데 저는 식감이 쫄깃한 한우 목심 부위를 선택했어요. 정육점...

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