가지찜 만드는법 건강한 백종원 가지 요리 반찬

지금은 종영된 집밥 백선생에서 소개되었던 백종원의 가지찜 만드는 법을 준비해봤어요. 저는 가지 요리를 정말 좋아하지만 주변을 둘러보면 물컹거리는 식감 때문에 호불호가 확실히 갈리는 식재료 중 하나랍니다. 어린 시절 어머니께서 볶음이나 냉채로 가지 반찬을 자주 만들어 주셨는데 지금은 그때의 기억을 떠올려 직접 만들어 먹고 있네요. 재료 가지 2개 대파 1개 (흰 부분만) 부추 청양고추 1개 고춧가루 1 큰 술 진간장 4 큰 술 다진 마늘 ½ 큰 술 깨소금 ½ 큰 술 참기름 나이가 들어가면서 건강에 관심이 생겨 요리할 때 자주 찾게 되는 재료인데, 몸속 필수 요소는 아니지만 종종 챙겨드시면 좋은 건강식이 바로 가지 요리랍니다. 그럼 본격적으로 가지찜 만드는 법을 시작해볼까요~ 실한 가지를 깨끗하게 씻은 후 끝부분을 칼로 싹둑 잘라주세요. 1개 전체를 큼직하게 4등분으로 자른 뒤 토막 한 개를 또 4개로 잘라주세요. 손질이 완성된 모습이에요. 생긴건 별로 맛이 없어 보이지만 찌는 시간에 ...

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