부드럽고 바삭한 감자크로켓 으깬 감자요리

반갑습니다 언제나 다정한 꾹이에요. 주말 잘 보내고 계시죠? 오늘은 매일 맛나님 표 겉바속촉 감자크로켓을 만들어볼게요. 신발도 튀기면 맛있다고 할 만큼 많은 분들이 즐기는 음식이 바로 튀김인데요. 으깬 감자를 튀기니 정말 맛있는 요리가 되네요. Let's start! 재료 감자 (큰 사이즈 2개) 밀가루 빵가루 계란 3개 버터 우유 소금 설탕 식용유 짤 주머니 감자는 큰 걸로 2개면 되고, 사이즈가 작다면 4~5개 정도 준비해 주세요. 저는 큰 사이즈 1개와 계란 크기만 한 감자 3개를 준비했어요. 필러를 이용해 깔끔하게 감자껍질을 벗겨주면서 요리를 시작할게요. 껍질을 다 벗기고 깔끔하게 씻은 후 감자가 빨리 익을 수 있도록 토막을 내주세요. 냄비에 감자가 잠길 정도의 물을 넣어 익혀주세요. 인덕션 기준으로 20분 익혀주었어요. 20분 후 젓가락으로 찔러보니 잘 삶아져서 쑥 들어가네요. 체에 밭쳐 물기를 빼주고 수분이 날아가도록 3분 정도 그대로 놔주세요. 그릇에 물기 뺀 감자를 넣...

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